Kastenform (30cm lang) Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kastenform-30cm-lang/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 25 Mar 2021 15:45:54 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Kastenform (30cm lang) Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/kastenform-30cm-lang/ 32 32 Hackfleischpastete mit Ei https://deliciousway.de/recipe/hackfleischpastete-mit-ei/ https://deliciousway.de/recipe/hackfleischpastete-mit-ei/#respond Sun, 20 Aug 2017 22:01:21 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=20872 Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischen Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken. Die Hackfleischpastete schmeckt sowohl warm als auch kalt. Daher eignet sie sich ganz prima für Brunch und Picknick. Hierfür die Pastete einfach am Vortag […]

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]]> Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischen Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken.

Die Hackfleischpastete schmeckt sowohl warm als auch kalt. Daher eignet sie sich ganz prima für Brunch und Picknick. Hierfür die Pastete einfach am Vortag backen und dann mit einem frischen Salat oder Mixed Pickels servieren.

 

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Veröffentlich am:21.08.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
12Scheiben 45Minuten 50Minuten 10Minuten
Portionen
12Scheiben
Portionen 12Scheiben
Vorbereitungszeit
45Minuten
Vorbereitungszeit 45Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
10Minuten
Wartezeit 10Minuten
Hackfleischpastete mit Ei ist sehr leicht zubereitet, schmeckt ausgesprochen lecker und sieht dazu noch sehr hübsch aus. Ein fluffiger, duftender Blätterteigmantel umhüllt einen aromatischer Hackbraten, in dem sich hartgekochte Eier verstecken.
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Scheiben
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
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Portionen: Scheiben
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Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Hackfleischpastete mit Ei
Menge pro Portion
Kalorien 464 Kalorien aus Fetten 279
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 31g 48%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 195mg 65%
Natrium 532mg 22%
Kalium 330mg 9%
Kohlenhydrate gesamt 22g 7%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 2g
Protein 24g 48%
Vitamin A 10%
Vitamin C 11%
Kalzium 3%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Taue den Blätterteig nach Packungsanleitung auf.
  2. Schäle die Zwiebeln und würfele sie fein. Brate sie im Olivenöl glasig und lasse sie abkühlen.
  3. Wasche Petersilie und Schnittlauch, tupfe sie trocken und schneide den Schnittlauch in feine Röllchen. Hacke die Petersilie fein.
  4. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel, füge die frischen Kräuter, die Zwiebeln, Majoran, Paniermehl, Senf und 3 Eier hinzu.
  5. Trenne das vierte Ei und gib das Eiweiß auch zur Hackfleischmasse. Würze alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und mische es gut durch.
  6. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
  7. Schäle die hartgekochten Eier.
  8. Verquirle das Eigelb.
  9. Lege die Kastenform erst mit Backpapier dann mit den Blätterteigplatten so aus, dass die Ränder der Platten einen Deckel ergeben.
  10. Fülle etwas Hackfleischmasse in die Form, drücke dann die hartgekochten Eier mittig etwas in die Masse und verteile die restliche Masse darüber.
  11. Klappe die Ränder der Teigplatten über der Hackfleischmasse zusammen, verklebe sie mit dem Eigelb und bestreiche den Teig mit dem restlichen Eigelb. Lasse ein kleines Loch im Teigdeckel, damit beim Backen der Dampf entweichen kann.
  12. Backe die Pastete im Backofen ca. 50 Minuten, bis sie goldbraun ist und lasse sie dann noch 10 Minuten abkühlen.
  13. Schneide die Pastete in 12 Scheiben und serviere sie mit einem frischen Salat.
  14. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept

Hackbraten wird häufig auch als „falscher Hase“ bezeichnet. Es ist allerdings beides das gleiche Gericht.

Du kannst dieses Rezept auch abwandeln, indem Du die Eier einfach weg lässt oder sie durch bissfest gegartes Gemüse ersetzt.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.
 

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