Fleischtomaten Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/fleischtomaten/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Tue, 16 Feb 2021 14:01:47 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Fleischtomaten Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/zutat/fleischtomaten/ 32 32 Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/ https://deliciousway.de/recipe/tomatensuppe-mit-hackfleisch-und-fetakaese/#respond Sun, 06 Oct 2019 23:00:02 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=25247 Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen. Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die […]

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]]> Tomatensuppe! Ich wollte schon so lange wieder einmal eine Tomatensuppe essen. Unser Garten schenkte uns noch so einige herrlich aromatische, super reife Tomaten. So war die Zeit perfekt, meinem Appetit nachzugeben und endlich einmal wieder eine Tomatensuppe zu kochen.

Was herauskam war ein Leckerbissen der Extraklasse! Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die Suppe schmeckt würzig, sehr aromatisch und fruchtig zugleich. Absolut lecker!  

Durch die Einlage aus krümelig gebratenem Hackfleisch wird sie besonders deftig. Und das Topping aus Fetakäse ist im wahrsten Sinne des Wortes einfach zum Dahinschmelzen.

Im Herbst und Winter haben Suppen ihren großen Auftritt. Es ist Suppensaison! Also ran an die Töpfe!

 

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07.10.2019
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Veröffentlich am:07.10.2019
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Personen 25Minuten 30Minuten 0Minuten
Portionen
4Personen
Portionen 4Personen
Vorbereitungszeit
25Minuten
Vorbereitungszeit 25Minuten
Kochzeit
30Minuten
Kochzeit 30Minuten
Wartezeit
0Minuten
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Diese Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta lässt jeden Suppenkasper zu einem Suppenfan werden. Das Rezept ist sehr einfach und relativ schnell zuzubereiten. Die Suppe schmeckt super lecker. Sie ist würzig, aromatisch und herrlich fruchtig.
Nutrition Facts
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Amount Per Serving
Calories 627 Calories from Fat 351
% Daily Value*
Total Fat 39g 60%
Saturated Fat 16g 80%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 17g
Cholesterol 151mg 50%
Sodium 1906mg 79%
Potassium 1595mg 46%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 7g 28%
Sugars 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Calcium 23%
Iron 34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
Servings: Personen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Zutaten
Servings: Personen
Units:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse niedrig
Nutrition Facts
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Amount Per Serving
Calories 627 Calories from Fat 351
% Daily Value*
Total Fat 39g 60%
Saturated Fat 16g 80%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 17g
Cholesterol 151mg 50%
Sodium 1906mg 79%
Potassium 1595mg 46%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 7g 28%
Sugars 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Calcium 23%
Iron 34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Facts
Tomatensuppe mit Hackfleisch und Fetakäse
Amount Per Serving
Calories 627 Calories from Fat 351
% Daily Value*
Total Fat 39g 60%
Saturated Fat 16g 80%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 17g
Cholesterol 151mg 50%
Sodium 1906mg 79%
Potassium 1595mg 46%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 7g 28%
Sugars 17g
Protein 43g 86%
Vitamin A 25%
Vitamin C 66%
Calcium 23%
Iron 34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
Für die Tomatensuppe:
  1. Wasche die Tomaten ab, schneide sie klein und koche sie zusammen mit Salz, Rosmarinzweig und Thymianzweig in einem großen Topf für ca. 15 Minuten weich. Rühre gelegentlich um.
  2. Passiere die Tomaten anschließend durch ein feines Sieb.
  3. Schäle die Zwiebel und würfele sie fein.
  4. Dünste die Zwiebel im Olivenöl glasig an, gib das Tomatenmark und den Zucker hinzu und röste alles kurz mit den Zwiebeln an. Lösche nun mit dem Tomatensaft ab und lasse es kurz aufkochen. Schmecke nun die Tomatensuppe mit Pfeffer und Salz ab und lasse sie noch 5 Minuten leise köcheln und stelle sie dann zur Seite.
Für das Hackfleisch:
  1. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig und füge dann das Hackfleisch hinzu.
  3. Zupfe die Blättchen von 1/3 des Rosmarinzweiges ab und hacke sie fein. Hebe den Rest zur Deko auf.
  4. Zupfe die Blättchen vom Thymian ab.
  5. Gib die Thymianblättchen, das gehackte Rosmarin, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zum Fleisch und würze alles mit Pfeffer und Salz. Brate das Hackfleisch schön braun und krümelig.
  6. Verteile die Suppe in tiefe Teller und platziere das Hackfleisch in der Mitte.
  7. Zerbrösele den Fetakäse und verteile ihn darüber.
  8. Garniere die Teller mit etwas Basilikum oder etwas Rosmarin und Thymian.
  9. Ich wünsche Dir Guten Appetit.
Hinweise zum Rezept

Zu dieser Tomatensuppe mit Hackfleisch und Feta passt ein Baguette und ein Glas trockener Rotwein sehr gut.

Dieses Gericht eignet sich auch gut für ein Buffet oder eine Party.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

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