| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 15Minuten | 0Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
15Minuten
| Vorbereitungszeit | 15Minuten |
Kochzeit
0Minuten
| Kochzeit | 0Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Obatzter - kräftig, deftig, einfach gut! Zu einer zünftigen Brotzeit gehört diese bayrische Spezialität einfach dazu. Obatzter ist eine Creme aus Camembert, Butter, Gewürzen und einem Schuss Obstwasser. Wir lieben dieses einfach und schnell zuzubereitende herzhafte Bayernschmankel!
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449
Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g
55%
gesättigte Fettsäuren 22g
110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg
34%
Natrium 1140mg
48%
Kalium 329mg
9%
Kohlenhydrate gesamt 8g
3%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 4g
Protein 21g
42%
Vitamin A
45%
Vitamin C
18%
Kalzium
31%
Eisen
6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
- 400 g Camembert (vollreif)
- 4 EL Butter (weiche)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 TL grüne Pfefferkörner (Glas)
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Kümmel (gemahlen)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Bund Schnittlauch (frisch)
- 1/2 Bund Petersilie (frisch)
- 4 cl Obstwasser
- Salatblätter (zur Deko)
- 1 Zwiebel (kleine, Zwiebelringe zum Garnieren)
Portionen: Portionen
Einheiten:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
|
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449
Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g
55%
gesättigte Fettsäuren 22g
110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg
34%
Natrium 1140mg
48%
Kalium 329mg
9%
Kohlenhydrate gesamt 8g
3%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 4g
Protein 21g
42%
Vitamin A
45%
Vitamin C
18%
Kalzium
31%
Eisen
6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
|
Nährwertangaben
Obatzter
Menge pro Portion
Kalorien 449
Kalorien aus Fetten 324
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 36g
55%
gesättigte Fettsäuren 22g
110%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 103mg
34%
Natrium 1140mg
48%
Kalium 329mg
9%
Kohlenhydrate gesamt 8g
3%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 4g
Protein 21g
42%
Vitamin A
45%
Vitamin C
18%
Kalzium
31%
Eisen
6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
- Zerdrücke den Camembert in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel.
- Hacke die Zwiebel fein und zerdrücke die grünen Pfefferkörner.
- Arbeite die Zwiebelwürfel, die Butter und die Pfefferkörner unter den Camembert.
- Schmecke alles mit dem Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer ab.
- Schneide den Schnittlauch zu feinen Röllchen und hacke die Petersilie fein.
- Mische die Kräuter unter die Käsemasse.
- Rühre das Obstwasser unter die Käsemasse.
- Richte den Obatzter nun auf Salatblättern an, garniere mit den Zwiebelringen und etwas Paprikapulver.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Du kannst das Obstwasser auch durch die gleiche Menge Apfelsaft ersetzen. Serviere den Obatzter mit frischem Laugengebäck.
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Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.