Herzhaft trifft in diesem Gericht auf fruchtige Süße, eine interessante Kombination, die ich absolut liebe. Dazu Rosmarin und Zimt – das hat die Neugier in uns geweckt!
Wir sind begeistert – und Ihr werdet es auch sein. Da bin ich mir absolut sicher!
Low Carb und reich an Eiweiß. So macht schlemmen Spaß und Appetit auf mehr!
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 15Minuten | 30Minuten | 0Minuten |
| Portionen | 4Portionen |
| Vorbereitungszeit | 15Minuten |
| Kochzeit | 30Minuten |
| Wartezeit | 0Minuten |
- 3 Stück Pflaumen (große blaue, ca. 300g))
- 3 Stück Zwiebeln (ca. 200g)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Mehl (Typ 405)
- 20 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 TL Rosmarin (gerebelt)
- 1/4 TL Zimt (gemahlen)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz
- 120 ml Schlagsahne
- 120 ml Gemüsefond
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | günstig |
|
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
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Nährwertangaben
Hähnchen-Geschnetzeltes in Pflaumensauce
Menge pro Portion
Kalorien 467
Kalorien aus Fetten 270
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 30g
46%
gesättigte Fettsäuren 13g
65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 136mg
45%
Natrium 707mg
29%
Kalium 465mg
13%
Kohlenhydrate gesamt 16g
5%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 9g
Protein 32g
64%
Vitamin A
21%
Vitamin C
10%
Kalzium
4%
Eisen
8%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
|
- Schneide die Pflaumen in Spalten.
- Wasche die Hähnchenfilets ab, tupfe sie trocken und schneide sie in Streifen. Wälze sie im Mehl.
- Ziehe die Zwiebeln ab, würfele sie fein und dünste sie in einer großen Pfanne im heißen Butter-Öl-Gemisch glasig.
- Brate die Hähnchenstreifen nun darin rundherum kross an.
- Gib die Pflaumen sowie Zimt und Rosmarin hinzu und dünste alles für ca. 5 Minuten weiter.
- Rühre dann den Fond und die Schlagsahne ein und lasse es noch etwas einkochen.
- Schmecke die Pflaumensauce mit Pfeffer und Salz ab.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Zu diesem Hähnchen-Geschnetzeltem passen Kritharaki (griechische Nudeln) sehr gut dazu.
An Stelle des Hähnchens kann auch Pute verwendet werden. Die Pflaumen können gegen Zwetschen, Kirschen oder Ananas ausgetauscht werden.
Lass Deiner Fantasie freien Lauf! Dein Gaumen, Deine Figur und Deine Familie werden es Dir danken.
Als Beilage zu diesem Low Carb-Gericht kannst du frischen grünen Salat, Reis oder Nudeln, z.B. griechische Nudeln (Kritharaki) reichen.
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