Apfelkuchen mit Knusperdecke ist ein himmlischer Genuss. Dieser Kuchen mit altmodischem Touch erinnert an die gute alte Zeit, an Omas Kaffeetafel. Schon beim ersten Biss werden Dich seine Knusperdecke und der herrliche Crunch der Amarettini in ihren Bann ziehen. Doch spätestens, wenn sich die fruchtige Säure der Äpfel mit dem süßen Geschmack der Karamellsauce auf Deiner Zunge ausbreitet, wirst du diesem Apfelkuchen nicht mehr widerstehen können.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 25Stück | 25Minuten | 45Minuten | 60Minuten |
Portionen
25Stück
| Portionen | 25Stück |
Vorbereitungszeit
25Minuten
| Vorbereitungszeit | 25Minuten |
Kochzeit
45Minuten
| Kochzeit | 45Minuten |
Wartezeit
60Minuten
| Wartezeit | 60Minuten |
Ein herrlich rustikaler Apfelkuchen mit einer leckeren knusprigen Decke.
Nährwertangaben
Apfelkuchen mit Knusperdecke
Menge pro Portion
Kalorien 356
Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g
25%
gesättigte Fettsäuren 5g
25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 19mg
6%
Natrium 103mg
4%
Kalium 196mg
6%
Kohlenhydrate gesamt 51g
17%
Ballaststoffe 3g
12%
Zucker 28g
Protein 6g
12%
Vitamin A
7%
Vitamin C
4%
Kalzium
5%
Eisen
9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
- Für den Teig:
- 300 g Mehl (Typ 405)
- 1 Packung Backpulver
- 150 g gehackte Mandeln
- 250 g Magerquark
- 120 g brauner Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 4 EL Milch
- 10 g Butter (zum Einfetten des Bleches)
- Für den Belag:
- 1600 g Äpfel (säuerliche)
- 100 g Amarettini
- 1 Zitrone (Saft)
- Für die Decke:
- 300 g Mehl (Typ 405)
- 150 g brauner Zucker
- 200 g Butter (weiche)
- 4 EL gehackte Mandeln
- Für die Deko:
- 3 EL Zimtzucker
- 2 EL Puderzucker
- 5 EL Salted-Caramell-Sauce
Portionen: Stück
Einheiten:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | mittel |
|
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
|
Nährwertangaben
Apfelkuchen mit Knusperdecke
Menge pro Portion
Kalorien 356
Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g
25%
gesättigte Fettsäuren 5g
25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 19mg
6%
Natrium 103mg
4%
Kalium 196mg
6%
Kohlenhydrate gesamt 51g
17%
Ballaststoffe 3g
12%
Zucker 28g
Protein 6g
12%
Vitamin A
7%
Vitamin C
4%
Kalzium
5%
Eisen
9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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Nährwertangaben
Apfelkuchen mit Knusperdecke
Menge pro Portion
Kalorien 356
Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g
25%
gesättigte Fettsäuren 5g
25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g
einfach ungesättigte Fette 5g
Cholesterin 19mg
6%
Natrium 103mg
4%
Kalium 196mg
6%
Kohlenhydrate gesamt 51g
17%
Ballaststoffe 3g
12%
Zucker 28g
Protein 6g
12%
Vitamin A
7%
Vitamin C
4%
Kalzium
5%
Eisen
9%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
- Gib die Teigzutaten (außer die Butter) in eine Rührschüssel und verknete alles zu einem geschmeidigem Teig.
- Fette eine Backpfanne mit der Butter und rolle den Teig darin gleichmäßig aus.
- Presse den Saft aus der Zitrone und schütte ihn in eine große Schüssel.
- Viertele die Äpfel, schäle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Mische die Apfelspalten mit der Zitrone, damit sie nicht braun werden.
- Platziere dann die Apfelspalten auf dem Teig.
- Heize Deinen Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
- Zerbrösele die Amaretti und verteile sie über die Äpfel.
- Für die Knusperdecke verknete das Mehl, die Mandeln, den Zucker und die weiche Butter zu einer krümeligen Masse und streue die Krümel über die Äpfel.
- Streue den Zimtzucker über den Kuchen.
- Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten und lasse ihn anschließend abkühlen.
- Schneide Deinen fertigen Kuchen in 25 Stücke, bestäube ihn mit etwas Puderzucker und verziere ihn mit der Salted-Caramell-Sauce.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Dieser Apfelkuchen mit Knusperdecke passt auf jede Kaffeetafel. Auch noch leicht warm ist er ein Genuss.
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Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.