Der exotische Ananas-Mandel-Reis ist einfach und schnell zubereitet. Er schmeckt hervorragend zu Kaninchen (z.B. Kaninchen in Orangen-Tomaten-Sauce). Er ist sowohl eine exquisite Beilage als auch eine eigene vollwertige Mahlzeit. Ein leichtes vegetarisches Reisgericht mit fruchtiger Note und Biss.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 5Minuten | 15Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
5Minuten
| Vorbereitungszeit | 5Minuten |
Kochzeit
15Minuten
| Kochzeit | 15Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Der exotische Ananas-Mandel-Reis ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu Kaninchen.
Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198
Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g
8%
gesättigte Fettsäuren 2g
10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg
3%
Natrium 1029mg
43%
Kalium 342mg
10%
Kohlenhydrate gesamt 33g
11%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 15g
Protein 5g
10%
Vitamin A
3%
Kalzium
1%
Eisen
4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 400 ml Geflügelfond
- 1 TL Salz
- 1 TL Chilliflocken (oder Paprikaflocken)
- 1 Dose Ananas (Stücke, 490g Abtropfgewicht)
- 5 TL Mandelblättchen
- 1 EL Butter
- Salz
Portionen: Portionen
Einheiten:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | mittel |
|
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
|
Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198
Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g
8%
gesättigte Fettsäuren 2g
10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg
3%
Natrium 1029mg
43%
Kalium 342mg
10%
Kohlenhydrate gesamt 33g
11%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 15g
Protein 5g
10%
Vitamin A
3%
Kalzium
1%
Eisen
4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
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Nährwertangaben
Ananas-Mandel-Reis
Menge pro Portion
Kalorien 198
Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g
8%
gesättigte Fettsäuren 2g
10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 8mg
3%
Natrium 1029mg
43%
Kalium 342mg
10%
Kohlenhydrate gesamt 33g
11%
Ballaststoffe 2g
8%
Zucker 15g
Protein 5g
10%
Vitamin A
3%
Kalzium
1%
Eisen
4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
- Lasse die Ananasstücke in einem Sieb gut abtropfen.
- Gieße die Gemüsebrühe in einen Topf und bringe diese zum Kochen.
- Schütte den Reis zusammen mit den Chilliflocken zur Brühe und lasse den Reis zugedeckt 10-12 Minuten auf kleinster Flamme langsam ziehen.
- Gib 1 EL Butter in eine Pfanne und röste die Mandelblättchen darin goldbraun.
- Lasse die Mandeln auf Küchenpapier trocknen.
- Karamellisiere dann die Ananasstücke in dieser Pfanne.
- Gieße den Reis durch ein Sieb ab und lasse ihn gut abtropfen.
- Gib den Reis zurück in den Topf, stelle ihn auf die noch warme Herdplatte und lasse den Reis dort noch ca. 3 Minuten ausdampfen.
- Nun kannst Du die Ananas und die Mandeln zum Reis geben und diese unterheben.
- Dein leckerer Ananas-Mandel-Reis ist jetzt fertig!
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
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