Kulinarische Weltreise Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/menueart/kulinarische-weltreise/ Mit etwas mehr Genuss durch's Leben! Thu, 25 Mar 2021 14:47:21 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 https://deliciousway.de/wp-content/uploads/2021/01/cropped-cropped-favicon@144-32x32.png Kulinarische Weltreise Archive - DeliciousWay https://deliciousway.de/menueart/kulinarische-weltreise/ 32 32 Grüner Käsehupf https://deliciousway.de/recipe/gruener-kaesehupf/ https://deliciousway.de/recipe/gruener-kaesehupf/#respond Sat, 04 Apr 2020 23:00:07 +0000 https://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=30586 Ein Grüner Käsehupf, na das ist doch einmal ein Hingucker. Nicht nur Kinder werden sich auf den ersten Blick in ihn verlieben. Zart grün und außerdem super lecker können wir diesem Kuchen nicht mehr widerstehen.  Dekoriert ist er mit schönen großen Minzeblättern, von denen sich auch ein paar im Kuchen selbst tummeln. Sie verleihen dem […]

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]]> Ein Grüner Käsehupf, na das ist doch einmal ein Hingucker. Nicht nur Kinder werden sich auf den ersten Blick in ihn verlieben. Zart grün und außerdem super lecker können wir diesem Kuchen nicht mehr widerstehen. 

Dekoriert ist er mit schönen großen Minzeblättern, von denen sich auch ein paar im Kuchen selbst tummeln. Sie verleihen dem Kuchen eine phantastische Frische, die ihn noch unvergesslicher werden lassen.

Wir lieben diesen Kuchen! Er ist perfekt geeignet für die Kaffeetafel zu Ostern oder am St. Patricks Day. 

 

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05.04.2020
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Veröffentlich am:05.04.2020
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
16Stück 20Minuten 50Minuten 1Stunde
Portionen
16Stück
Portionen 16Stück
Vorbereitungszeit
20Minuten
Vorbereitungszeit 20Minuten
Kochzeit
50Minuten
Kochzeit 50Minuten
Wartezeit
1Stunde
Wartezeit 1Stunde
Dieser raffinierte Kuchen wird Kinderherzen höher schlagen lassen. Durch seine grüne Farbe werden die lieben Kleinen bei diesem Kuchen besonders gern zugreifen. Doch nicht nur das Aussehen des Kuchens ist einzigartig. Auch sein Geschmack ist wunderbar!
Nährwertangaben
Grüner Käsehupf
Menge pro Portion
Kalorien 204 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 289mg 12%
Kalium 41mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 15g
Protein 4g 8%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 5%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Zutaten
Portionen: Stück
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad einfach
Preisklasse mittel
Nährwertangaben
Grüner Käsehupf
Menge pro Portion
Kalorien 204 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 289mg 12%
Kalium 41mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 15g
Protein 4g 8%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 5%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Grüner Käsehupf
Menge pro Portion
Kalorien 204 Kalorien aus Fetten 90
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4g
einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 71mg 24%
Natrium 289mg 12%
Kalium 41mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 15g
Protein 4g 8%
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalzium 5%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
Für die Käsemasse:
  1. Bürste die Zitrone unter warmem Wasser gut ab. Reibe dann die Schale von der Zitrone und presse ihren Saft aus.
  2. Trenne 2 Eier.
  3. Gib Frischkäse, Speiseöl, 2 Eier, 2 Eigelb, Sirup, 2 EL Zitronensaft und die Zitronenschale in eine Schüssel. Verrühre alle Zutaten mit dem Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
  4. Mische den Grieß mit dem Backpulver und rühre diese unter die Frischkäsemasse.
  5. Spüle die Minzeblättchen ab und tupfe sie anschließend trocken.
  6. Schneide 10 Minzeblättchen in feine Streifen.
  7. Schlage die verbliebenen 2 Eiweiße steif, lasse hierbei nach und nach den Zucker einrieseln.
  8. Hebe den Eischnee, die Pistazien und die fein geschnittenen Minzeblättchen vorsichtig unter die Käsemasse.
  9. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  10. Fette die Gugelhupfform gründlich ein und bestäube sie mit Mehl. Fülle dann die Kuchenmischung in die Form.
  11. Schiebe die Backform auf mittlerer Schiene in den Backofen und backe den Kuchen für ca. 50 Minuten. Prüfe mit einer Rouladennadel, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  12. Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse den Kuchen in der Form erkalten. Stürze den Kuchen, sobald er kalt ist, auf eine runde Kuchenplatte.
Für den Guss:
  1. Lege die übrigen 10 Minzeblättchen auf den Kuchen.
  2. Verrühre den Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft zu einem glatten Guss.
  3. Träufele den Guss auf den Kuchen. Hierbei solltest Du darauf achten, dass Du mit Hilfe des Gusses die aufgelegten Minzeblättchen am Kuchen anklebst. Stelle den Kuchen kühl und lasse dabei den Guss fest werden.
  4. Ich wünsche Dir Guten Appetit!

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]]> https://deliciousway.de/recipe/gruener-kaesehupf/feed/ 0 Pesto alla Genovese https://deliciousway.de/recipe/pesto-alla-genovese/ https://deliciousway.de/recipe/pesto-alla-genovese/#respond Fri, 24 Feb 2017 09:00:21 +0000 http://theescapingfamily.com/?post_type=recipe&p=16362 Pesto alla Genovese ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Du benötigst nur Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, Salz und zehn Minuten Zeit.

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Veröffentlich am:24.02.2017
Portionen Vorbereitungszeit Kochzeit Wartezeit
4Portionen 10Minuten 0Minuten 0Minuten
Portionen
4Portionen
Portionen 4Portionen
Vorbereitungszeit
10Minuten
Vorbereitungszeit 10Minuten
Kochzeit
0Minuten
Kochzeit 0Minuten
Wartezeit
0Minuten
Wartezeit 0Minuten
Pesto alla Genovese ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Du benötigst nur Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, Salz und zehn Minuten Zeit.
Nährwertangaben
Pesto alla Genovese
Menge pro Portion
Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 18g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 298mg 12%
Kalium 126mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 4%
Vitamin C 3%
Kalzium 11%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad sehr einfach
Preisklasse preiswert
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Schwierigkeitsgrad sehr einfach
Preisklasse preiswert
Nährwertangaben
Pesto alla Genovese
Menge pro Portion
Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 18g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 298mg 12%
Kalium 126mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 4%
Vitamin C 3%
Kalzium 11%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Nährwertangaben
Pesto alla Genovese
Menge pro Portion
Kalorien 315 Kalorien aus Fetten 288
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 32g 49%
gesättigte Fettsäuren 5g 25%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6g
einfach ungesättigte Fette 18g
Cholesterin 9mg 3%
Natrium 298mg 12%
Kalium 126mg 4%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 6g 12%
Vitamin A 4%
Vitamin C 3%
Kalzium 11%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Anleitung
  1. Röste die Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze bis sie goldbraun sind. Rühre sie hierbei mit einem Holzlöffel immer wieder um. So verhinderst Du, dass die Pinienkerne auf einer Seite verbrennen, während sie auf der anderen Seite noch vollkommen ungeröstet sind.
  2. Sobald die Pinienkerne ihre goldbraune Farbe haben, schütte sie aus der Bratpfanne in einen Teller oder eine kleine Schüssel. Stelle die Pinienkerne zur Seite, um sie abkühlen zu lassen.
  3. Zupfe die Basilikumblätter von ihren Stielen ab. Wasche die Basilikumblätter und schleudere sie trocken.
  4. Schäle den Knoblauch und schneide die Knoblauchzehen in grob Stücke.
  5. Fülle nun die Basilikumblätter, den Knoblauch, die abgekühlten Pinienkerne, den Parmesan und das Olivenöl in ein hohes Gefäß und mixe alles mit dem Pürrierstab, bis Du eine gleichmäßige, geschmeidige Masse hast. Ergänze bei Bedarf mit etwas mehr Olivenöl.
  6. Schmecke das Pesto dezent mit Pfeffer und Salz ab.
  7. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
  1. Ganz klassisch wird Pesto alla Genovese mit dem Pürrierstab zubereitet, auch nicht in einer Küchenmaschine. Klassisch werden alle Zutaten mit einem Messer gehackt, bis die Masse die Konsistenz erhalten hat, die sich der Koch für sich und seine Gäste wünscht.
  2. Dieses Rezept weicht vom klassischen Pesto alla Genovese darüber hinaus in dem Punkt ab, als dass im klassischen Pesto alla Genovese weder Pfeffer noch Salz hinzugegeben wird. Da der Parmesan bereits eine salzige Würze in das Pesto bringt und Pfeffer für diese aromatische Kräutersauce nicht notwenig ist, kommt das Pesto auch ohne diese beiden Grundgewürze sehr gut aus. Bevor Du Peffer und Salz zu Deinem Pesto zugibst, probiere ruhig davon. Vielleicht möchtest Du es ja ganz klassisch belasssen und nicht weiter abschmecken. Pesto Alla Genovese ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Du benötigst nur Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, Salz und zehn Minuten Zeit.| theescapingfamily.com
  3. Sollte Dir das Pesto zu fest sein, füge noch etwas mehr Olivenöl hinzu.
  4. Du kannst dieses Pesto auch sehr gut auf Vorrat zubereiten. Fülle es dann unmittelbar nach der Zubereitung in ein sauberes und getrocknetes Glas und bedecke es mit etwas Olivenöl. Verschließe das Glas fest und stelle es an einen kühlen, dunklen Platz. So kannst Du dieses Pesto für etwa einen Monat lagern.
  5. Pesto schmeckt besonders lecker:
  • unter Spaghetti oder Gnocchi gemischt
  • auf Fisch oder Fleisch gestrichen
  • zusammen mit Tomate und Mozzarella auf einer Scheibe Chiabatta
  • eingerührt in Suppen oder Salate

Pesto Alla Genovese ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Du benötigst nur Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, Salz und zehn Minuten Zeit.| theescapingfamily.com

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