Nudelsalate sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Sie dürfen auf Sommerparty, Grillfest, BBQ, Picknick und Buffet nicht fehlen. Außerdem eignen sich Nudelsalate auch hervorragend als Snack-to-go.
In unserem Rezept gesellen sich zu den Nudeln Kirschtomaten, Oliven, Mozzarella und Kassler. Damit ist dieser herrlich bunte Salat nicht nur wunderschön anzusehen, er ist außerdem super lecker und sehr einfach zubereitet.
Dieser Nudelsalat wird garantiert der Star auf Deiner nächsten Party oder in der Lunchbox Deiner Liebsten.
| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 20Minuten | 20Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
20Minuten
| Vorbereitungszeit | 20Minuten |
Kochzeit
20Minuten
| Kochzeit | 20Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
An diesem Nudelsalat kommt bei einer Sommerparty, einem Grillfest oder auf einem Picknick ganz sicher niemand vorbei. Er ist nicht nur wunderschön anzusehen und sehr einfach zuzubereiten. Er ist außerdem so lecker, dass ihm niemand widerstehen kann.
Nutrition Facts
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Amount Per Serving
Calories 807
Calories from Fat 432
% Daily Value*
Total Fat 48g
74%
Saturated Fat 19g
95%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 23g
Cholesterol 118mg
39%
Sodium 2886mg
120%
Potassium 863mg
25%
Total Carbohydrates 37g
12%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 4g
Protein 57g
114%
Vitamin A
29%
Vitamin C
31%
Calcium
68%
Iron
28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 300 g Hörnchennudeln (oder andere Nudeln Deiner Wahl)
- Meersalz (feines)
- 3 EL Worcestersauce
- 4 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 20 Kirschtomaten
- 1 Bund Petersilie
- 150 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 450 g Mozzarella (kleine Kugeln oder Herzen z.B. von Zott)
- 400 g Kasslerscheiben (alternativ Kochschinken)
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | niedrig |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Amount Per Serving
Calories 807
Calories from Fat 432
% Daily Value*
Total Fat 48g
74%
Saturated Fat 19g
95%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 23g
Cholesterol 118mg
39%
Sodium 2886mg
120%
Potassium 863mg
25%
Total Carbohydrates 37g
12%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 4g
Protein 57g
114%
Vitamin A
29%
Vitamin C
31%
Calcium
68%
Iron
28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Nutrition Facts
Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella & Kassler
Amount Per Serving
Calories 807
Calories from Fat 432
% Daily Value*
Total Fat 48g
74%
Saturated Fat 19g
95%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 23g
Cholesterol 118mg
39%
Sodium 2886mg
120%
Potassium 863mg
25%
Total Carbohydrates 37g
12%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 4g
Protein 57g
114%
Vitamin A
29%
Vitamin C
31%
Calcium
68%
Iron
28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.
- Gieße die gegarten Nudeln ab und spüle sie unter reichlich kaltem Wasser ab. So verhinderst Du, dass sie weiter garen und dabei eventuell zu weich werden. Außerdem kühlst Du die Nudeln so schon etwas ab, so dass Du die übrigen Zutaten schneller hinzufügen kannst. Gibst Du beispielsweise den Käse hinzu, wenn die Nudeln noch warm sind, wird er schmelzen, was in diesem Fall nicht gewünscht ist.
- Verrühre Essig, Öl, Pfeffer und Salz in einer große Schüssel mit einem Schneebesen zu einem Dressing.
- Schütte die gut abgetropften Nudeln zum Dressing und verrühre alles mit einem Salatbesteck gut miteinander. Sobald die Nudeln mit dem Dressing ummantelt sind, werden sie nichtmehr zusammenkleben.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Viertel.
- Wasche die Petersilie, schüttele sie gut trocken und hacke die Petersilie bis auf ein Paar Zweige zum Dekorieren sehr fein.
- Schneide die Oliven ebenfalls in Spalten.
- Lasse den Mozzarella abtropfen und halbiere die Kugeln.
- Schneide den Kassler in schmale Streifen.
- Füge alle Zutaten zusammen und verrühre sie vorsichtig miteinander.
- Lasse den Salat für mindestens zwei Stunden gut durchziehen. Würze ihn bei Bedarf nach.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Möchtest du den Salat deftiger, gib noch eine fein gewürfelte rote Zwiebel hinzu und gegebenenfalls etwas mehr Weißweinessig.
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