Geschmolzener Käse – köstlich! Aromatischer Lauch – lecker! Deftiges Gehacktes – yummy! Alle diese schmackhaften Komponenten sind in unserer Käse-Lauch-Suppe mit Fleischeinlage vereint. An kalten Tagen schmeckt sie besonders gut, wärmt den Köper und schmeichelt der Seele.
Auf Partys ist die Käse-Lauch-Suppe übrigens stets sehr beliebt. Zum einen bietet sie eine hervorragende Basis für eine durchfeierte Nacht. Zum Anderen ist sie absolut lecker!
Willst Du Dich vegetarisch ernähren, lasse das Hackfleisch einfach weg. Die Suppe ist dann immer noch sehr lecker und abgerundet.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 6Portionen | 10Minuten | 20Minuten | 0Minuten |
| Portionen | 6Portionen |
| Vorbereitungszeit | 10Minuten |
| Kochzeit | 20Minuten |
| Wartezeit | 0Minuten |
- 1 EL Butter
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 3 Stangen Lauch (frisch)
- 800 ml Gemüsefond
- 600 g Schmelzkäse
- 400 g Cremé Fraiche
- 1 Zitrone (Saft)
- Vanille-Knoblauch-Salz
- 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | niedrig |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
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Nutrition Facts
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Amount Per Serving
Calories 845
Calories from Fat 657
% Daily Value*
Total Fat 73g
112%
Saturated Fat 53g
265%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 274mg
91%
Sodium 1026mg
43%
Potassium 340mg
10%
Total Carbohydrates 17g
6%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 8g
Protein 31g
62%
Vitamin A
6%
Vitamin C
9%
Calcium
4%
Iron
17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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- Schmelze die Butter in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin rund herum schön braun an. Lasse das Fleisch nicht zu fein zerkrümeln und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Putze den Lauch, schneide ihn in feine Ringe und brate ihn mit dem Hackfleisch weitere 5 Minuten mit.
- Lösche alles mit dem Gemüsefond ab und rühre dann erst den Schmelzkäse ein und danach Cremé fraiche. Koche die Suppe noch einmal kurz auf.
- Presse den Saft aus der Zitrone.
- Schmecke die Suppe nun noch kräftig mit dem Vanille-Knoblauch-Salz sowie etwas Pfeffer, Muskat und Zitronensaft ab.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Zu dieser Käse-Lauch-Suppe passt ein schönes knuspriges Baquette und ein kühler frischer Weißwein sehr gut dazu. Wenn Du magst, kannst Du auch etwas frischen Knoblauch in die Suppe pressen und sie mit einem Schuss Weißwein verfeinern.
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