| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 35Minuten | 25Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
35Minuten
| Vorbereitungszeit | 35Minuten |
Kochzeit
25Minuten
| Kochzeit | 25Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
In diesem Thüringer Rezept vereinen sich Spaghetti, eine herrlich cremig-fruchtige Tomatensauce und gebratene Geflügelleber. Oben drauf gibt es noch aromatischen geriebenen Käse. Da läuft einem wahrlich das Wasser im Mund zusammen!
Diese Spaghettipfanne mit gebratener Leber schmeckt nicht nur super lecker. Sie ist auch ganz einfach und schnell zubereitet.
Nutrition Facts
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Amount Per Serving
Calories 510
Calories from Fat 243
% Daily Value*
Total Fat 27g
42%
Saturated Fat 12g
60%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 474mg
158%
Sodium 653mg
27%
Potassium 605mg
17%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 6g
Protein 32g
64%
Vitamin A
476%
Vitamin C
40%
Calcium
15%
Iron
71%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 400 g Tomaten (mittelgroß)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 10 Salbeiblätter (frisch, mittelgroß)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 TL Ketchup
- 2 EL Schlagsahne
- 500 g Geflügelleber (Hähnchenleber)
- 3 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 75 g Emmentaler Käse (am Stück)
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Amount Per Serving
Calories 510
Calories from Fat 243
% Daily Value*
Total Fat 27g
42%
Saturated Fat 12g
60%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 474mg
158%
Sodium 653mg
27%
Potassium 605mg
17%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 6g
Protein 32g
64%
Vitamin A
476%
Vitamin C
40%
Calcium
15%
Iron
71%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
Nutrition Facts
Thüringer Spaghettipfanne mit Leber
Amount Per Serving
Calories 510
Calories from Fat 243
% Daily Value*
Total Fat 27g
42%
Saturated Fat 12g
60%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 474mg
158%
Sodium 653mg
27%
Potassium 605mg
17%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 6g
Protein 32g
64%
Vitamin A
476%
Vitamin C
40%
Calcium
15%
Iron
71%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung und stelle sie zur Seite.
- Schneide die Tomaten in kleine Würfel und entferne hierbei die Kerne.
- Schneide die Salbeiblätter in feine Streifen.
- Schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebelwürfel hinein.
- Ziehe den Knoblauch ab, hacke ihn fein und schwitze ihn gemeinsam mit den Zwiebelwürfeln in der Pfanne an.
- Füge nun den Salbei und kurz danach die Tomatenwürfel zu den angeschwitzten Zwiebeln.
- Würze alles mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Ketchup und binde alles mit der Sahne.
- Hebe nun die gekochten Spaghetti unter und halte sie warm.
- Schneide die Geflügelleber in mundgerechte Stücke und wälze sie rundherum in dem Mehl.
- Brate die Geflügelleber in etwas Butter und nicht zu großer Hitze und würze sie mit etwas Salz und Pfeffer.
- Reibe den Käse fein.
- Richte die Spaghetti auf Tellern an, verteile die Leber darauf und streue etwas Käse darüber.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Wenn Du keine Leber magst, kannst Du sie natürlich auch weglassen oder sie durch eine gebratene Hähnchenbrust ersetzen. Zu diesem Gericht empfehle ich einen leichten Rosé-Wein.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.