Champignon-Crostini sind eine sehr leckere Vorspeise, ein willkommener Snack für zwischendurch oder ein gesundes kleines Abendbrot.
Der Marsala verleiht den Champignons eine süßliche Note, die einfach nach mehr verlangen lässt. Champignon-Crostini sind sehr schnell und einfach zubereitet.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 8Stück | 10Minuten | 20Minuten | 0Minuten |
Portionen
8Stück
| Portionen | 8Stück |
Vorbereitungszeit
10Minuten
| Vorbereitungszeit | 10Minuten |
Kochzeit
20Minuten
| Kochzeit | 20Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Unsere Champignon-Crostini sind sehr lecker und sehr gesund. Mit einem tollen Aroma durch Hinzugabe von Marsala.
Nutrition Facts
Champignon-Crostini
Amount Per Serving
Calories 227
Calories from Fat 90
% Daily Value*
Total Fat 10g
15%
Saturated Fat 2g
10%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 5mg
2%
Sodium 478mg
20%
Potassium 232mg
7%
Total Carbohydrates 29g
10%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 1g
Protein 6g
12%
Vitamin A
3%
Vitamin C
4%
Calcium
3%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 400 g Champignons (frische, braune)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Marsala (oder Aceto Balsamico)
- 2 EL Schlagsahne
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Butter
- 1 Baguette
- 2 Limetten (Saft)
- feines Meersalz
- 1/2 Bund Schnittlauch (zum Garnieren)
Servings: Stück
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Stück
Units:
|
Nutrition Facts
Champignon-Crostini
Amount Per Serving
Calories 227
Calories from Fat 90
% Daily Value*
Total Fat 10g
15%
Saturated Fat 2g
10%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 5mg
2%
Sodium 478mg
20%
Potassium 232mg
7%
Total Carbohydrates 29g
10%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 1g
Protein 6g
12%
Vitamin A
3%
Vitamin C
4%
Calcium
3%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Nutrition Facts
Champignon-Crostini
Amount Per Serving
Calories 227
Calories from Fat 90
% Daily Value*
Total Fat 10g
15%
Saturated Fat 2g
10%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 5mg
2%
Sodium 478mg
20%
Potassium 232mg
7%
Total Carbohydrates 29g
10%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 1g
Protein 6g
12%
Vitamin A
3%
Vitamin C
4%
Calcium
3%
Iron
9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Säubere die Champignons mit einer weichen Bürste. Schneide die Stielenden ab und schneide die Pilzköpfe feinblättrig auf.
- Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf und gib die Pilze hinzu. Brate die Pilze unter gelegentlichem Rühren bis sie zusammengefallen sind.
- Lösche die Pilze mit dem Marsala und der Sahne ab und würze sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Lasse die Pilze dann köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit eingekocht ist.
- Schneide das Baguette in daumendicke Scheiben.
- Zerlasse die Butter in einer Pfanne und röste die Baguettescheiben bei mittlerer Hitze goldbraun. Nimm die Baguettescheiben anschließend aus der Pfanne und platziere sie auf einem Teller.
- Presse die Limetten aus.
- Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen.
- Belege die Baguettescheiben üppig mit den heißen Pilzen und beträufle alles mit dem Limettensaft. Würze die Crostini noch mit etwas Pfeffer und streue den Schnittlauch darüber.
- Serviere die Champignon-Crostini noch warm.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Falls Du dieses Gericht ohne Alkohol zubereiten möchtest, weil beispielsweise Kinder mitessen, kannst Du den Marsala durch einen Teelöffel Zucker oder ein paar Tropfen Aceto Balsamico ersetzen.
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