| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 6Portionen | 8Minuten | 30Minuten | 0Minuten |
Portionen
6Portionen
| Portionen | 6Portionen |
Vorbereitungszeit
8Minuten
| Vorbereitungszeit | 8Minuten |
Kochzeit
30Minuten
| Kochzeit | 30Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Rosmarin-Kartoffeln gehören längst zu den Klassikern. Aus meiner Küche sind sie jedenfalls nicht mehr wegzudenken. Sie sind so schnell und einfach zuzubereiten, gelingen immer und schmecken einfach lecker. Kleine junge Kartoffeln, intensiver Rosmarin und aromatischer Knoblauch - da geht niemals etwas schief. Rosmarin-Kartoffeln sind die perfekten Begleiter zu allem Kurzgebratenen, aber auch für sich allein oder mit einem Schlag Schmand ein rustikaler Leckerbissen!
Nutrition Facts
Rosmarin-Kartoffeln
Amount Per Serving
Calories 220
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 5g
Sodium 1008mg
42%
Potassium 562mg
16%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 1g
Protein 3g
6%
Vitamin A
5%
Vitamin C
14%
Calcium
2%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (kleine, neue)
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Rosmarinzweige (frisch)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 TL Rauchsalz
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Rosmarin-Kartoffeln
Amount Per Serving
Calories 220
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 5g
Sodium 1008mg
42%
Potassium 562mg
16%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 1g
Protein 3g
6%
Vitamin A
5%
Vitamin C
14%
Calcium
2%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
Nutrition Facts
Rosmarin-Kartoffeln
Amount Per Serving
Calories 220
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 5g
Sodium 1008mg
42%
Potassium 562mg
16%
Total Carbohydrates 34g
11%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 1g
Protein 3g
6%
Vitamin A
5%
Vitamin C
14%
Calcium
2%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Wasche die Kartoffeln gründlich ab und koche sie in Salzwasser ca. 20 Minuten gar.
- Gieße sie dann ab und lasse sie etwas abtropfen.
- Schäle den Knoblauch und schneide ihn in ca. 1-2 mm dünne Scheiben.
- Wasche die Rosmarinzweige und tupfe sie trocken. Zupfe die Nadeln von 2 Zweigen ab.
- Halbiere bzw. viertele die Kartoffeln, sodass es mundgerechte Stücke werden.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Gib die Kartoffeln, den Knoblauch, die Rosmarinnadeln und -zweige in die Pfanne und brate alles bis die Kartoffeln leicht braun werden. Schwenke bzw. rühre die Kartoffeln dazu gelegentlich gut durch.
- Würze alles mit etwas Rauchsalz und Pfeffer.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Um noch einen besonderen Pfiff hinein zu bringen, kannst Du Deine Kartoffeln zusätzlich mit einer Prise Café de Paris verfeinern.
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