| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 10Minuten | 40Minuten | 0Minuten |
Portionen
4Portionen
| Portionen | 4Portionen |
Vorbereitungszeit
10Minuten
| Vorbereitungszeit | 10Minuten |
Kochzeit
40Minuten
| Kochzeit | 40Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Die feurigen Potato Wedges à la Louisiana sind Südstaatengenuss pur! Nach Louisiana wurden sie von den seinerzeitigen französischen Siedlern gebracht. Serviere sie als leichtes Mittagessen mit einem Schlag Sour Cream oder reiche sie als Beilage zum BBQ.
Nutrition Facts
Potato Wedges à la Louisiana
Amount Per Serving
Calories 390
Calories from Fat 216
% Daily Value*
Total Fat 24g
37%
Saturated Fat 4g
20%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 16g
Sodium 972mg
41%
Potassium 704mg
20%
Total Carbohydrates 43g
14%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 6g
Protein 4g
8%
Vitamin A
5%
Vitamin C
35%
Calcium
4%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- 4 Kartoffeln (große, je ca. 150g)
- 1 Zitrone (Zitronenspalten)
- 12 Knoblauchzehen
- 3 rote Zwiebeln
- 4 Lorbeerblätter
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Tomatenmark
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 6 EL Olivenöl
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Potato Wedges à la Louisiana
Amount Per Serving
Calories 390
Calories from Fat 216
% Daily Value*
Total Fat 24g
37%
Saturated Fat 4g
20%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 16g
Sodium 972mg
41%
Potassium 704mg
20%
Total Carbohydrates 43g
14%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 6g
Protein 4g
8%
Vitamin A
5%
Vitamin C
35%
Calcium
4%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
Nutrition Facts
Potato Wedges à la Louisiana
Amount Per Serving
Calories 390
Calories from Fat 216
% Daily Value*
Total Fat 24g
37%
Saturated Fat 4g
20%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 16g
Sodium 972mg
41%
Potassium 704mg
20%
Total Carbohydrates 43g
14%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 6g
Protein 4g
8%
Vitamin A
5%
Vitamin C
35%
Calcium
4%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
- Bürste die Kartoffeln unter fließendem kalten Wasser ab und schneide sie achtel Spalten.
- Blanchiere die Kartoffeln für etwa 3 Minuten in Salzwasser.
- Gieße die Kartoffeln ab und lege sie in eine feuerfeste Form.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Wasche die Zitrone und schneide sie in 6 Spalten. Lege die Zitronenspalten ebenfalls in die Ofenform.
- Schäle den Knoblauch und gib die Knoblauchzehen zu den Kartoffelspalten.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Achtel. Gib die Zwiebeln in die Ofenform.
- Verteile die Lorbeerblätter in der Ofenform.
- Mische die Gewürze und Kräuter mit dem Olivenöl und 6 EL Wasser.
- Verteile die Flüssigkeit gleichmäßig über die Kartoffeln und mische alles gut durch.
- Stelle die Kartoffeln für 30 - 40 Minuten in den Backofen. Die Kartoffeln sollen weich werden und die Flüssigkeit vollständig aufsaugen. Wende die Kartoffeln während des Backens gelegentlich.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
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