Rhabarber-Crumble ist eine sehr schnell und einfach zuzubereitende Süßspeise. Du kannst den Crumble als Hauptspeise zum Mittag essen oder als Dessert. Am allerbesten schmeckt er aber zur Kaffeezeit noch leicht warm mit einer Kugel Eis. Der Rhabarber-Crumble ist superlecker am Morgen als Frühstück, zum Mittag, am Nachmittag, am Abend und durch die ganze Nacht.
Werbung
Merke Dir das Rezept auf Pinterest, um es später ausprobieren zu können!
| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 6Portionen | 20Minuten | 35 Minuten | 0Minuten |
Portionen
6Portionen
| Portionen | 6Portionen |
Vorbereitungszeit
20Minuten
| Vorbereitungszeit | 20Minuten |
Kochzeit
35 Minuten
| Kochzeit | 35 Minuten |
Wartezeit
0Minuten
| Wartezeit | 0Minuten |
Ein tolles Frühlings-Dessert.
Nutrition Facts
Rhabarber-Crumble
Amount Per Serving
Calories 514
Calories from Fat 171
% Daily Value*
Total Fat 19g
29%
Saturated Fat 11g
55%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 5g
Cholesterol 45mg
15%
Sodium 51mg
2%
Potassium 660mg
19%
Total Carbohydrates 79g
26%
Dietary Fiber 6g
24%
Sugars 39g
Protein 8g
16%
Vitamin A
19%
Vitamin C
22%
Calcium
13%
Iron
8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutaten
- Für die Rhabarbermasse:
- 1 Kg Rhabarber (frisch)
- 60 ml Orangensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- Für die Streusel:
- 200 g brauner Zucker
- 135 g Weizenmehl (Typ 405)
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
Servings: Portionen
Units:
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
|
Nutrition Facts
Rhabarber-Crumble
Amount Per Serving
Calories 514
Calories from Fat 171
% Daily Value*
Total Fat 19g
29%
Saturated Fat 11g
55%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 5g
Cholesterol 45mg
15%
Sodium 51mg
2%
Potassium 660mg
19%
Total Carbohydrates 79g
26%
Dietary Fiber 6g
24%
Sugars 39g
Protein 8g
16%
Vitamin A
19%
Vitamin C
22%
Calcium
13%
Iron
8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
Nutrition Facts
Rhabarber-Crumble
Amount Per Serving
Calories 514
Calories from Fat 171
% Daily Value*
Total Fat 19g
29%
Saturated Fat 11g
55%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 5g
Cholesterol 45mg
15%
Sodium 51mg
2%
Potassium 660mg
19%
Total Carbohydrates 79g
26%
Dietary Fiber 6g
24%
Sugars 39g
Protein 8g
16%
Vitamin A
19%
Vitamin C
22%
Calcium
13%
Iron
8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Anleitung
Für die Rhabarbermasse:
- Schäle den Rhabarber, benutze hierfür ein scharfes Messer.
- Schneide den Rhabarber in 1 cm dicke Scheiben.
- Gib die Rhabarberstücken, den Orangensaft, den Vanillezucker und 1 EL braunen Zucker in einen mittelgroßen Kochtopf und koche alles für 3 Minuten.
- Schütte den gekochten Rhabarber in ein Sieb und lasse ihn gut abtropfen. Du kannst hierbei den Kochsud des Rhabarbers auffangen, um ihn später zu trinken. Für dieses Rezept brauchst du ihn nicht weiter.
- Nachdem der Rhabarber abgetropft ist, schütte ihn zurück in den Topf und rühre das Vanillepuddingpulver unter den Rhabarber.
- Fülle den Rhabarber nun in eine feuerfeste Form, z.B. eine Auflaufform.
- Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vor.
Für die Streusel:
- Fülle den braunen Zucker, das Mehl, die Haferflocken, den Zimt und das Salz in eine Schüssel.
- Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd.
- Schütte die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten. Rühre alle Zutaten mit einem Esslöffel zusammen, bis sich die flüssige Butter und die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischt haben.
Bringe alles zusammen:
- Streue die Streusel über den Rhabarber.
- Backe den Rhabarber-Crumble für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene. Du siehst, dass der Crumble fertig ist, wenn die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- Serviere den Rhabarber-Crumble lauwarm pur, mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Hinweise zum Rezept
Du kannst den Rhabarber-Crumble sehr leicht abwandeln. Hierfür nimmst Du anstelle von Rhabarber oder in Kombination mit Rhabarber andere Früchte wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
Dann erwähne es bitte bei Instagram (Tag @theescapingfamily) und vergebe den Hashtag #theescapingfamily.