Weltbestes Knoblauch-Kartoffel-Püree ist die perfekte Kombination von Kartoffeln, Knoblauch, Salz, Butter und Schlagsahne. Dieses Rezept ist ausgesprochen einfach zuzubereiten. Es passt zu allem kurz gebratenen genau so gut, wie zu Braten, Steaks, Gulasch oder gedünsteten Fisch. Ich verspreche Dir, dass Du dieses Kartoffelpüree lieben wirst.
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| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit | Wartezeit |
| 4Portionen | 15Minuten | 20 Minuten | 0Minuten |
| Portionen | 4Portionen |
| Vorbereitungszeit | 15Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Wartezeit | 0Minuten |
- 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
- 15 Knoblauchzehen (große)
- 2 TL Salz
- 100 g Butter
- 120 ml Schlagsahne
- 1 Prise Muskatnuss (frisch gemahlen)
| Schwierigkeitsgrad | sehr einfach |
| Preisklasse | preiswert |
|
Zutaten
Servings: Portionen
Units:
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Nutrition Facts
Weltbestes Knoblauch-Kartoffel-Püree
Amount Per Serving
Calories 542
Calories from Fat 297
% Daily Value*
Total Fat 33g
51%
Saturated Fat 18g
90%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 77mg
26%
Sodium 1846mg
77%
Potassium 917mg
26%
Total Carbohydrates 58g
19%
Dietary Fiber 5g
20%
Sugars 5g
Protein 7g
14%
Vitamin A
33%
Vitamin C
26%
Calcium
5%
Iron
5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
- Schäle die Kartoffeln und wasche sie kurz unter fließendem kalten Wasser ab.
- Schneide die Kartoffeln in grobe Würfel und lege sie in einen Kochtopf.
- Ziehe den Knoblauch ab und gib ihn mit dem Salz zu den Kartoffeln.
- Fülle den Kochtopf mit kaltem Wasser auf, bis die sich darin befindlichen Zutaten knapp von Wasser bedeckt sind.
- Bringe das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze.
- Köchel die Kartoffeln, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 15 Minuten.
- Schütte das Kochwasser ab und füge die Butter und die Schlagsahne sowie Muskatnuss zu der Kartoffel-Knoblauch-Mischung.
- Stampfe alle Zutaten im Topf nun mit einem Kartoffelstampfer, bis dein Püree die Konsistenz hat, wie du es am liebsten magst.
- Wenn du dein Kartoffelpüree etwas weicher möchtest, kannst du etwas mehr Schlagsahne hinzugeben.
- Schmecke das Püree bei Bedarf mit Salz ab.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Du kannst deine Kartoffeln auch mit dem elektrischen Mixer klein schlagen, bis sie weich sind. Solltest Du diese Variante wählen, rate ich Dir zur Vorsicht. Mixe die Kartoffeln nicht zu lang, um zu vermeiden, dass sie sich in eine klebrige Masse verwandeln.
Ich bevorzuge die Methode, die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken. So habe ich besser im Gefühl, wann mein Kartoffelpüree die perfekte Konsistenz erhalten hat.
Wenn Du die Kalorien dieses Rezepts reduzieren, aber den perfekten Geschmack erhalten möchtest, verwende einfach fettreduzierte Schlagsahne.
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