Salbeispaghetti
Januar 10, 2018
Salbeispaghetti sind ein sehr schnell und ebenso einfach zuzubereitendes Essen. Sie schmecken unwiderstehlich lecker. Intensiver Salbei vereint sich mit aromatischem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Abgerundet wird alles durch edle Vanille. Ein Hauch von Zitrone und knackige Walnüsse geben diesem Gericht den besonderen Kick. Himmlisch!
|
Salbeispaghetti
Januar 10, 2018
Salbeispaghetti sind ein sehr schnell und ebenso einfach zuzubereitendes Essen. Sie schmecken unwiderstehlich lecker. Intensiver Salbei vereint sich mit aromatischem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Abgerundet wird alles durch edle Vanille. Ein Hauch von Zitrone und knackige Walnüsse geben diesem Gericht den besonderen Kick. Himmlisch!
|
Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 6Portionen | 10Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 20Minuten | 0Minuten |
|
|
Zutaten
- 500g Spaghetti
- 1/2TL Salz
- 150g Butter
- 4 Knoblauchzehen
- 30 Salbeiblätter(frisch)
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Zitrone(Schale und Saft)
- 150g Walnüsse
- 150g Parmesan
- 15g Ingwerwurzel(frisch)
Anleitungen
- Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung mit etwas Salz. Bereite in der Zwischenzeit die Salbeibutter zu.
- Reibe den Parmesan fein.
- Hacke die Walnüsse grob.
- Schneide die Salbeiblätter in feine Streifen.
- Ziehe den Knoblauch ab, schäle den Ingwer und hacke beides grob.
- Wasche die Zitrone ab, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse anschließend den Saft aus.
- Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne, schwitze darin Salbei, Ingwer, Knoblauch und Vanilleschote an. Gib zum Schluss die Zitronenschale und das Vanillemark in die Butter und lasse sie nur noch kurz mit ziehen und entferne die Vanilleschote.
- Gieße die fertigen Spaghetti in einem Sieb ab und schütte sie dann wieder in den Topf zurück. Rühre die Salbeibutter in die Spaghetti, hebe 2/3 Parmesan unter und schmecke die Spaghetti mit etwas Zitronensaft ab.
- Verteile die fertigen Salbei-Spaghetti auf Teller und bestreue sie mit dem restlichen Parmesan und den Walnüssen.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Zu diesen Salbei-Spaghetti passt sehr gut ein leichter trockener Weißwein.
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com