Mediteraner Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse
Mai 3, 2017
Mediterraner Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse ist ein schnell zubereiteter, köstlicher Sommer-Salat.
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Mediteraner Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse
Mai 3, 2017
Mediterraner Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse ist ein schnell zubereiteter, köstlicher Sommer-Salat.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Servings | Prep Time |
| 10Portionen | 10Minuten |
| Cook Time | Passive Time |
| 15Minuten | 0Minuten |
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Ingredients
- 1kg Farfalle
- 400g sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- 200g Pinienkerne
- 4 Knoblauchzehen
- 400g Fetakäse
- 2Bund Basilikum(frisch)
- 5EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- Salz
Instructions
- Koche die Farfalle nach Packungsanleitung.
- Lasse die getrockneten Tomaten in einem Sieb abtropfen. Fange hierbei das Öl, in welchem die Tomaten eingelegt sind, auf.
- Schütte die gekochten Farfalle in einem Sieb ab und gib sie in eine große Salatschüssel.
- Gieße das aufgefangene Öl der Tomaten über die Farfalle und rühre es unter die Nudeln, um zu verhindern, dass diese verkleben.
- Röste die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne. Rühre sie dabei stetig um, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- Schneide die getrockneten Tomaten in gleichmäßige Würfel.
- Zerkrümele den Fetakäse.
- Zupfe die Basilikumblätter und gib sie und die Tomaten, den Knoblauch sowie den Feta ebenfalls zum Nudelsalat.
- Mische dann die abgekühlten Pinienkerne ebenfalls unter den Salat.
- Wenn nötig, ergänze noch etwas Olivenöl und würze den Nudelsalat mit Salz und Pfeffer.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com