Käse-Kartoffel-Pfännchen
Oktober 5, 2020
Käse-Kartoffel-Pfännchen lassen sich sehr gut vorbereiten, auch in großen Mengen. Daher eignen sie sich hervorragend für Partys. Doch auch allein zu zweit, bei Kerzenschein und mit einem kräftigen Rotwein kann diesem Leckerbissen kaum jemand widerstehen!
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Käse-Kartoffel-Pfännchen
Oktober 5, 2020
Käse-Kartoffel-Pfännchen lassen sich sehr gut vorbereiten, auch in großen Mengen. Daher eignen sie sich hervorragend für Partys. Doch auch allein zu zweit, bei Kerzenschein und mit einem kräftigen Rotwein kann diesem Leckerbissen kaum jemand widerstehen!
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 15M Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 45Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
- 2Stück Reblochon-Käse(je ca. 250g)
- 2Stück Kartoffeln(ca. 160g, festkochend)
- 100g gekochter Schinken(durchwachsener)
- 1TL Thymianblätter(frisch, fein gehackt))
- 1TL Oreganoblätter(frisch, fein gehackt)
- 1TL Rosmarin(frisch, feingehackt)
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 4 ofenfeste Pfännchen/ runde Förmchen(ca. D12-14cm)
- 1EL Petersilie(frisch gehackt, Deko)
Anleitungen
- Wasche die Kartoffeln ab und koche sie in Salzwasser für ca. 20 Minuten mit der Schale gar. Pelle sie anschließend noch warm ab und würfele sie.
- Brate die Schinkenwürfel in einer Pfanne knusprig an und lasse sie dann auf einem Küchentuch abtropfen.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Halbiere die Käse waagerecht und lege sie jeweils mit der Schnittfläche nach oben in die Pfännchen.
- Verteile die Kartoffelwürfel und die Schinkenwürfel auf den Käsehälften und bestreue sie mit den Kräutern. Mahle frischen Pfeffer darüber.
- Stelle die Pfännchen nun auf die mittlere Schiene im Backofen und backe die Käse für ca. 20 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen ist.
- Bestreue die Käse-Kartoffel-Pfännchen mit der frisch gehackten Petersilie und serviere sie dann.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Zu diesem leckeren Käse-Kartoffel-Pfännchen passt ein frisches Baguette und ein kräftiger Rotwein sehr gut.
An Stelle des Reblochon-Käses kannst Du einen Galet de la Loire oder einen anderen weichen Camembert verwenden.
Versuche möglichst frische Kräuter zu verwenden, da sie weicher sind und intensiver duften als getrocknete (z.B. Kräuter de Provence).
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com