Häschen-Amerikaner
März 19, 2018
Häschen-Amerikaner sind einfach zum Anbeißen niedlich und soooo lecker.
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Häschen-Amerikaner
März 19, 2018
Häschen-Amerikaner sind einfach zum Anbeißen niedlich und soooo lecker.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 12Stück | 70Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 20Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
Für die Amerikaner:
- 100g Butter(weiche)
- 100g Zucker
- 1Päckchen Vanillezucker
- 1Prise Salz
- 2 Eier(Größe M)
- 250g Mehl(Typ 405)
- 1Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1,5TL Backpulver
- 4EL Milch
Für die Dekoration:
- 260g Puderzucker
- 1 Zitrone(Saft)
- 50g dunkle Kuvertüre
- 100g Marzipan-Rohmasse
- 1 Backpapier
Anleitungen
Amerikaner backen:
- Gib die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in eine Rührschüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät (Schneebesen) zu einer cremigen Masse.
- Rühre nun die Eier zum Teig.
- Vermische das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver.
- Gib anschließend die Mehlmischung und die Milch abwechselnd portionsweise zum Teig. Verrühre hierbei stets alle Zutaten gut miteinander.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor.
- Setze mit Hilfe eines Esslöffels 12 runde Teighäufchen mit ca. 4cm Abstand auf Dein Backblech.
- Backe die Amerikaner für 15-20 Minuten goldbraun.
- Lasse die gebackenen Amerikaner anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
Dekorieren:
- Presse den Saft aus der Zitrone.
- Mische 200 g Puderzucker mit 4 EL Zitronensaft zu einem Zuckerguss.
- Nimm ca. 4 EL von dem Guss ab und stelle ihn abgedeckt zur Seite.
- Bestreiche die flache Seite der Amerikaner mit dem übrigen Guss und lasse ihn trocknen.
- Hacke die Kuvertüre und schmelze sie im heißen Wasserbad.
- Reibe das Marzipan grob und verknete es mit 40 g Puderzucker.
- Bestreue mit dem restlichen Puderzucker Deine Arbeitsplatte und rolle das Marzipan darauf aus.
- Schneide mit einem Messer 24 Hasenohren aus dem Marzipan.
- Klebe die Hasenohren mit etwas von dem zurückgestellten Guss auf die Amerikaner.
- Male mit einem Pinsel aus der geschmolzenen Kuvertüre Augen, Nase und Mund des Häschens.
- Verziere die Ohren mit der restlichen Kuvertüre und dem restlichen Guss und lasse Deine Kunstwerke gut trocknen.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Anstelle der Kuvertüre kannst du auch dunkle Kuchenglasur oder fertige Zuckerschrift verwenden.
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Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com