Guacamole – Klassisches Grundrezept
August 25, 2017
Dieses Guacamole – Rezept ist DAS klassische Grundrezept für Guacamole. Diese Guacamole ist echt mexikanisch, schmeckt frisch, cremig und scharf zugleich. Sie ist sehr schnell und extrem einfach zuzubereiten.
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Guacamole – Klassisches Grundrezept
August 25, 2017
Dieses Guacamole – Rezept ist DAS klassische Grundrezept für Guacamole. Diese Guacamole ist echt mexikanisch, schmeckt frisch, cremig und scharf zugleich. Sie ist sehr schnell und extrem einfach zuzubereiten.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 6Portionen | 15Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 0Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
- 1 Chillischote(rot)
- 1 Chillischote(grün)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Limetten()Saft
- 2 Avocados
- 2EL Olivenöl
- 1Bund Koriander(frisch)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten(mittelgroße)
- Salz
- weißer Pfeffer(frisch gemahlen)
Anleitungen
- Wasche die Chillis, halbiere sie und entferne die Kerngehäuse. Hacke sie dann fein.
- Halbiere die Avocados, nimm die Kerne heraus und löffele das Fruchtfleisch aus der Schale. Fülle es in ein Püriergefäß.
- Ziehe die Knoblauchzehen ab, hacke diese grob und gib sie zu den Avocados.
- Presse die Limetten aus und schütte den Saft dazu.
- Füge das Olivenöl hinzu.
- Wasche den Koriander, tupfe ihn trocken und schneide ihn grob mit Blättern und Stielen. Hebe Dir einige Blätter zu Deko auf und gib alles Andere zu den Avocados.
- Püriere alles, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
- Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie fein.
- Gib die Zwiebel und die Chillis zur Guacamole und rühre alles unter die Masse.
- Wasche die Tomaten, viertele sie und entferne die Stiele und Kerne. Schneide sie dann in kleine Würfelchen und hebe sie dann vorsichtig unter die Guacamole.
- Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Fülle die Guacamole in eine passende Schale und dekoriere sie zum Servieren mit einigen Blättchen Koriander.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise
Dieses Guacamole-Klassisches Grundrezept kannst Du Dir natürlich auch noch nach Deinen Wünschen abwandeln. Wenn Du es noch schärfer magst, gibst Du mehr Chillis dazu. Eine Prise Kreuzkümmel rundet Guacamole noch ab. Diese Guacamole passt perfekt zu Maistaccos.
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com