Geröstete Pastinaken mit Feta-Joghurt-Dip
Februar 22, 2017
Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage zum Mittagessen oder als Snack für den Fernsehabend.
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Geröstete Pastinaken mit Feta-Joghurt-Dip
Februar 22, 2017
Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage zum Mittagessen oder als Snack für den Fernsehabend.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 6Portionen | 30Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 10Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
Für die Pastinaken:
- 6 Pastinaken(ca. 1 kg)
- 2EL Sesamöl
- 1EL Thymian(frisch, gehackt)
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- Salz
Für den Feta-Joghurt-Dip:
- 4 Knoblauchzehen
- 400g Fetakäse
- 600g Joghurt(cremiger)
- 2EL Olivenöl
- 1 Zitrone(Saft)
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- Salz
- 1/2TL Cayennepfeffer
Anleitungen
Für den Feta-Joghurt-Dip:
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
- Presse die Zitrone aus.
- Zerkrümele den Fetakäse und gib ihn in eine Rührschüssel.
- Gib den Knoblauch zum Fetakäse.
- Püriere die Fetakäse-Knoblauch-Mischung bis Du eine feine Masse erhältst.
- Füge nun den Joghurt, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu.
- Würze den Dip mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
- Verrühre alle Zutaten gut miteinander.
- Stelle den Dip bis zum Servieren im Kühlschrank kalt.
Für die Pastinaken:
- Schäle die Pastinaken mit einem Gemüseschäler und schneide sie in mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und röste die Pastinaken darin an.
- Würze die Pastinaken mit Salz, Pfeffer und Thymian.
- Röste die Pastinaken unter gelegentlichem Rühren bis diese gar sind und eine leicht goldbraune Farbe annehmen.
- Serviere die gerösteten Pastinaken warm mit deinem Feta-Joghurt-Dip.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com