Caprese Salat – schnell und einfach
Januar 13, 2017
Caprese Salat – schnell und einfach ist eine perfekte Abwandlung zu seinem klassischen Bruder, dem Tomate-Mozzarella-Teller.
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Caprese Salat – schnell und einfach
Januar 13, 2017
Caprese Salat – schnell und einfach ist eine perfekte Abwandlung zu seinem klassischen Bruder, dem Tomate-Mozzarella-Teller.
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Schwierigkeitsgradeinfach
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 10Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 5Minuten | 0Minuten |
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Zutaten
- 500g Kirschtomaten(Mini-Rispentomaten)
- 500g Mozzarella(kleine Kugeln)
- 80g Pinienkerne
- 3EL Balsamico(weiß)
- 5EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 1Prise Muskatnuss(frisch gemahlen)
- 2TL süßer Senf
- 1Bund Basilikum
Anleitungen
- Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
- Lasse den Mozzarella gut abtropfen.
- Röste nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne bis sie goldbraun sind.
- Verrühre in einer Schüssel den Balsamico und Senf mit dem Olivenöl, um ein Dressing herzustellen.
- Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Nun folgen die Tomaten, der Mozzarella und die Pinienkerne in die Salatschüssel und mische alles locker durch.
- Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln und wasche die Blätter ab. Kleine Blätter kannst Du im Ganzen zum Salat geben, die größeren Blätter in Streifen schneiden und dann über den Salat verstreuen.
- Gieße nun das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig.
- Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com