Beschwipste Mokka-Bohnen | www.deliciousway.de
Beschwipste Mokka-Bohnen
Januar 29, 2017
Beschwipste Mokkabohnen sind herrlich mürbe und intensiv im Aroma.
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Beschwipste Mokka-Bohnen
Januar 29, 2017
Beschwipste Mokkabohnen sind herrlich mürbe und intensiv im Aroma.
Schwierigkeitsgradeinfach
Portionen Vorbereitung
70Stück 45Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
70Stück 45Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Mische das Mehl mit der Speisestärke, dem Kakao und dem Backpulver auf einer Arbeitsfläche.
  2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung und schütte den Puderzucker in die Mulde.
  3. Schlage das Eigelb auf den Puderzucker und verrühre beides leicht miteinander.
  4. Verteile die Butter in Flöckchen auf dem Mehl.
  5. Löse das Kaffepulver in dem Weinbrand oder Rum auf und gieße die Mischung ebenfalls in die Mulde.
  6. Hacke den Teig mit einem großen Messer und schiebe ihn immer wieder zu einem Berg zusammen. Wiederhole dies so lange, bis der Teig krümelig ist.
  7. Verknete den Teig dann mit den Händen, bis Du einen glatten Teig erhältst.
  8. Stelle den Plätzchenteig zugedeckt für 30 Minuten kalt.
  9. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  10. Forme den Teig zu 2 cm langen Kaffeebohnen und drücke mit dem Messerrücken eine Kerbe in die Mitte des Plätzchens.
  11. Lege die Mokka-Bohnen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für 12-15 Minuten.
  12. Lasse die Mokka-Bohnen nach dem Backen erkalten.
  13. Schmelze die weiße Kuvertüre in einem Wasserbad. Passe hierbei darauf auf, dass kein Wasser in die Kuvertüre kommt.
  14. Verteile die Kuvertüre mit Hilfe eine Löffels oder eines Spritzbeutels in dünnen Streifen über den Mokka-Bohnen.
  15. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Rezept Hinweise

Wenn Du die Mokka-Bohnen ohne Alkohol zubereiten möchtest, ersetze diesen durch 1 EL heißes Wasser, in welchem Du das Kaffepulver auflöst.

Dieses Rezept habe ich gefunden auf https://theescapingfamily.com